花雕牛肉烧莴笋的做法
美食百科2023-12-08阅读：0
【工艺：】烧【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】lt;60分钟
主料：
【牛肉】500克
【莴笋】1根
辅料：
【食盐】4克
【姜】1块
【八角】2个
【料酒】4克
【大葱】1根
【香叶】2片
【花雕酒】1勺
【胡椒粉】少许
花雕牛肉烧莴笋的做法：
1、牛肉用水反复冲洗后切方块
2、用加了料酒、姜片、葱的水飞过，捞出控水
3、莴笋去皮洗净，切滚刀块备用
4、净锅入油，下葱块、姜片、八角小火煸香，下牛肉中火翻炒出水份
5、加酱油、花雕酒呛出香气，一次加足开水烧开，关中小火烧半小时
6、下莴笋块继续烧煮20分钟，加盐、胡椒粉调味即可出锅
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