糖醋鹌鹑蛋的做法
美食百科2023-12-05阅读：0
【工艺：】炒【口味：】酸甜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】lt;10分钟
主料：
【鹌鹑蛋】适量
辅料：
【醋】1勺
【食盐】适量
【白糖】1勺
【番茄酱】适量
【鸡精】适量
【淀粉】适量
【老抽】1勺
糖醋鹌鹑蛋的做法：
1、鹌鹑蛋煮熟剥皮；
2、鹌鹑蛋滚上少许淀粉；
3、小火炸到四周微黄起虎皮，沥油备用；
4、取一碗，将番茄沙司、一勺醋，1勺白糖，1勺老抽，少许盐和鸡精一起拌匀；
5、热锅放少许油，下酱汁略炒，放入鹌鹑蛋；
6、翻炒均匀至汤汁收干即可。
1、煮蛋时放少许盐，出锅后容易剥壳；
2、煎炸蛋时，时间不能过久，以免蛋炸开；
3、最后还可以撒上些芝麻，美貌又美味。
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