清炖鲜鱼狮子头的做法
美食百科2023-12-05阅读：0
【工艺：】炖【口味：】咸鲜【难度：】普通【人数：】3-4人【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】20分钟
主料：
【冬菇】适量
辅料：
【蹄花】适量
【胡萝卜】适量
【葱】适量
【鸡精】适量
【胡椒粉】适量
【料酒】适量
【香油】适量
【淀粉】适量
清炖鲜鱼狮子头的做法：
1、将草鱼去骨去皮，剁成鱼肉馅，和猪肉馅混合在一起，加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉、香油、胡萝卜末、冬菇末、马蹄末和葱姜末搅拌均匀；
2、坐锅点火倒入清水，锅热后将打好的肉馅逐个制成丸子，放入锅中炖一小时左右，出锅前放入青菜、枸杞即可
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