麻花辣子鸡的做法
美食百科2023-12-05阅读：0
【工艺：】炒【口味：】香辣味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】lt;15分钟
主料：
【鸡腿】2个
【小麦面粉】1把
【尖椒】1个
【麻花】适量
辅料：
【食盐】4克
【姜】少许
【蒜】少许
【干辣椒】1个
【白酒】1勺
【辣椒粉】少许
【白糖】1勺
【花椒粉】适量
麻花辣子鸡的做法：
1、鸡腿切成小块，加入腌渍料腌渍2个小时。(腌的时候用手抓一下，更易入味)
2、盘子里铺上面粉，鸡块一个个粘上薄薄一层面粉
3、放入油锅炸至金黄。捞出略放凉，复炸二次，使鸡肉表面更酥脆
4、锅底留少许油，放入干辣椒、青椒、姜丝炒香
5、依次放入炸好的鸡块、辣椒酥、麻花，一同快炒
6、撒入糖、盐拌匀，起锅装盘
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