红酒雪花虾的做法
美食百科2023-12-05阅读：0
【工艺：】烧【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】lt;15分钟
主料：
【虾】10只
【红酒】70毫升
【椰蓉】适量
辅料：
【葱】5段
【生抽】1匙
【香草】适量
【黑胡椒】少许
【白胡椒】少许
【食盐】1匙
红酒雪花虾的做法：
1、处理虾，剪去虾枪，虾须，从背部划开，取出虾线
2、撒入少许盐，白胡椒粉，倒入2勺红酒、1勺生抽腌20分钟
3、锅中入橄榄油，放入大葱段，炒出葱香味，倒入虾煎炒
4、用筷子翻炒虾至全变红色时倒入腌虾的汁水
5、倒入剩下的红酒，小火焗虾，让料汁煮入味
6、汤汁即将收干时，撒入现磨黑胡椒粉、香草碎翻匀即可关火，摘除大葱段，盛入盘中，撒上椰蓉即可
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