小炒五花肉的做法
美食百科2023-12-05阅读：0
【工艺：】炒【口味：】香辣味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】lt;10分钟
主料：
【五花肉】适量
辅料：
【色拉油】适量
【食盐】适量
【鸡精】适量
【葱】适量
【姜】适量
【蒜】适量
【干辣椒】适量
【料酒】适量
【生抽】适量
【白糖】适量
小炒五花肉的做法：
1、五花肉洗净切成片，不要太薄
2、锅烧热后放入一点点油，加热至五成热时放入五花肉片，中火煎至两面发黄，出油后盛出备用
3、用煎肉出的油加热后放入葱丝、姜丝、蒜片爆出香味后，放入辣椒出香味
4、放入煎好的肉片大火翻炒，放入适量料酒、白糖、生抽翻炒均匀
5、放入适量盐，翻炒片刻，放入鸡精出锅即可
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