一口松饼的做法

【工艺：】烤【口味：】甜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】<10分钟

主料：

【低筋面粉】100克

辅料：

【黄油】50克

【奶粉】10克

【芝士粉】10克

【鸡蛋】25克

一口松饼的做法：

1、将所有的粉类混合在一起。

2、拌匀后过筛在盆中。

3、黄油加入粉中，用刀切几下成小块黄油丁。

4、用手将黄油和粉类揉成粗的颗粒状。

5、加入打散的全蛋液。

6、用硅胶刮刀拌匀成团。

7、称取8克的面团在手中揉成小圆球。

8、华夫模具放在小火上预热好，将揉好的圆球放在华夫模的十字中央。

9、合上模具始终用小火加热，不停地移动模具使其受热均匀，一面烤好后翻面再烤另一面，烤好后放凉密封保存。

1.面团中黄油含量比较多，所以模具没有再刷油，脱模很容易。

2.模具在火上加热时始终要用小火，多观察，不要烤糊了。

3.为使成品松饼大小一致，最好每个面团都用电子秤称一下，7-8克就好。

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