糖醋薄皮青椒的做法
美食百科2023-12-03阅读：0
【工艺：】炒【口味：】酸甜味【难度：】初级入门【人数：】1【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】<10分钟
主料：
【尖椒】6个
辅料：
【醋】3小勺
【白糖】4小勺
【生抽】2小勺
【水】2小勺
【黄酒】1小勺
糖醋薄皮青椒的做法：
1、炒锅中火烧热，把拍好去籽的青椒倒下锅
2、用锅铲挤压青椒，让青椒紧贴锅底，听到劈啪声音时看青椒底部爆起了一块块白色或有点焦的虎皮印子，再翻一面继续炕
3、青椒两面都爆出了虎皮印子时调小火，倒入一点橄榄油翻炒青椒
4、待青椒真正软塌的时候，倒入糖醋汁，大火滚开即可
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