鲍鱼粥的做法
美食百科2023-12-01阅读：0
【工艺：】煮【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】lt;30分钟
主料：
【鲍鱼】2只
【大米】半碗
【虾】1碗
【虾米】1撮
【小白菜】1棵
【鹌鹑蛋】20克
辅料：
【红皮洋葱】半个
【食盐】适量
【姜】适量
【蒜】适量
【料酒】适量
【高汤】1碗
鲍鱼粥的做法：
1、鲍鱼洗净，去壳。肉切片。肠洗净备用。虾去虾线，备用
2、锅中油少许（一汤勺吧）爆香葱头，姜，蒜，鲍鱼肠。然后喷料酒少许，加高汤。汤沸后下鲍鱼和虾烫熟后（鲍鱼半分钟，虾一分半）捞出。下洗净的白米，大火煮开，小火熬制。勤翻翻，别让米糊了锅底，约30分钟后，生米成粥。下小白菜。水开后下捞出的鲍鱼的和虾再煮1-2分钟。撒虾米，下鹌鹑蛋，即可。当然期间根据自己口味加盐，鸡精等调料
我做的这碗只加了盐和鸡精，还可以淋辣油，加胡椒粉啊。都可以。
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