大盘长豆角的做法
美食百科2023-12-01阅读：0
【工艺：】炒【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】lt;15分钟
主料：
【长豆角】500克
【五花肉】100克
辅料：
【食盐】5克
【色拉油】1勺
【鸡精】3克
【蒜】4粒
【香油】1匙
【味精】1匙
【细香葱】1根
【姜】丝3克
大盘长豆角的做法：
1、豆角洗净折成三段备用
2、五花肉切片薄片，蒜去衣拨成完整的粒备用
3、锅下水烧开后，滴入1滴油和撒入1茶匙盐，然后把长豆角放入焯水，煮软后捞出，沥干水份备用
4、把五花肉片和蒜粒放入锅里
5、小火煸香五花肉片和蒜粒，并出猪油
6、然后把长豆角放入，开大火快速翻炒
7、撒入1茶匙油和鸡精
8、翻炒均匀即可
焯水时滴入1滴香油和撒入1茶匙盐，再放入豆角，煮至豆角微软变色即可捞出，然后迅速过凉水，就能让豆角保持脆绿的颜色。
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