干锅千页豆腐的做法
美食百科2023-12-01阅读：0
【做法：】炒【口味：】咸鲜【难度：】简单【人数：】1-2人【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】10分钟
主料：
【五花肉】适量
【千页豆腐】适量
辅料：
【香菇】适量
【青椒】适量
【红椒】适量
【青蒜】适量
【姜】适量
【蒜】适量
调料：
【料酒】适量
【蚝油】适量
【食盐】适量
【植物油】适量
干锅千页豆腐的做法：
1、准备好原材料；2、锅中放少许油，下入千叶豆腐，煎时加入少量的盐；
3、豆腐煎至两面金黄；
4、锅内留少许油，放入五花肉煸炒；
5、将五花肉中油脂煸炒出，且表面微微焦黄；
6、放入准备好的姜、蒜、红辣椒一起煸炒；
7、再加入适量的料酒和生抽；
8、加入煎好的千叶豆腐和香菇继续翻炒；
9、慢慢将它们炒熟炒香；
10、炒至八、九成熟时放入青椒翻炒；
11、最后加入盐、胡椒粉和蚝油等调味料翻炒均匀；
12、炒好后转入小干锅中，表面上再撒些青蒜。
先将千页豆腐用油煎至表面金黄，煎时可以加入点盐入底味；炒菜时要少放油，五花肉会煸出油来，这样吃时少油味更香；五花肉煸炒好后适量加入酱油和生抽，再放入准备好的千叶豆腐和香菇翻炒，全程无须再放入其他水。 干锅千页豆腐的做法相关推荐：