陕西锅盔的做法
美食百科2023-12-01阅读：0
【工艺：】烙【口味：】微辣味【难度：】中级掌勺【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】lt;15分钟
主料：
【面粉】适量
辅料：
【花椒叶】适量
【食盐】适量
【碱】适量
【酵母】适量
陕西锅盔的做法：
1、准备好原料
2、面粉加盐一小勺，酵母适量，醒发至两倍大，久一点也行
3、晒干的花椒叶碾碎
4、醒发好的面团加入适量食用碱和花椒叶揉匀，擀成面饼
5、放入电饼铛烙，中间用竹签扎眼排气，大概10分钟左右就好了
1、面团醒发过度不要紧，之后要加碱面，如果是老面那就更好了，老面加了碱烙出来的最香了！
2、面团要硬一点，这样出来才干香有嚼劲
3、花椒叶很提味的，可以找个花椒树自己晒一些
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