牛肉彩椒盅的做法
美食百科2023-11-30阅读：0
【工艺：】炒【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】<15分钟
主料：
【牛肉】50克
【彩椒】3个
辅料：
【黄豆】20克
【胡萝卜】20克
【色拉油】适量
【葱】少许
【姜】3克
【蒜】5克
牛肉彩椒盅的做法：
1、将牛肉切成小丁，将三色彩椒、青豆、玉米和胡萝卜切成小丁，葱姜蒜末少许
2、将彩椒清洗干净，在1/3高度切下顶盖，挖去内籽
3、炒锅烧热倒油，先下入葱姜蒜翻炒出香味，再下入牛肉丁滑炒至变色，盛起备用
4、炒锅再次烧热，下入青豆、玉米、胡萝卜丁翻炒均匀，略加一点水，煮1-2分钟左右，下入彩椒丁和牛肉丁，翻炒均匀，淋入适量酱油翻炒均匀
5、将炒好的牛肉蔬菜丁装入彩椒碗中，趁热食用即可
1、牛肉丁可提前浆制下，口感更嫩滑；
2、彩椒口感清甜不难吃，VC丰富，适合生吃。
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