香辣酱烧羊脸肉的做法
美食百科2023-11-29阅读：0
【工艺：】烧【口味：】香辣味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】<30分钟
主料：
【羊头】400克
辅料：
【色拉油】100克
【食盐】5克
【味精】5克
【老抽】10克
【水淀粉】5克
【胡椒粉】2克
香辣酱烧羊脸肉的做法：
1、将羊头入清水大火煮熟去骨
2、把羊头肉加入盐、味精、胡椒粉、老抽下锅大火煮30分钟左右至入味
3、捞出后卷成卷，用保鲜膜裹住，放凉
4、将羊头肉卷切成薄片，码放到盘中
5、锅下色拉油，下25克香辣酱炒香，用水淀粉勾芡调成成酱汁，浇在羊肉上
6、用剩余的香辣酱做味碟，食用时配味碟和面饼
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