田园排骨汤的做法
美食百科2023-11-29阅读：0
【做法：】煲【口味：】清淡味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】<2小时
主料：
【排骨】800克
辅料：
【食盐】2.5茶勺
【料酒】1汤勺
【细香葱】2根
【姜】1块
【胡萝卜】1根
【玉米】1根
田园排骨汤的做法：
1、原料图：排骨。
2、配料图：玉米、胡萝卜、生姜、香葱。
3、锅中烧开适量水，下入洗净的排骨，调入一勺汤料酒，再次煮开。
4、捞出用温水清洗干净。
5、玉米切小断，胡萝卜却滚刀块。
6、砂锅里加入足量水，放入排骨、姜片、葱段。
7、盖上盖子大火烧开，转小火保持汤面微开煮约40分钟到一小时。
8、下入玉米和胡萝卜。
9、继续煮约半小时。
10、准备关火前10到15分钟的时候调入食盐，出锅前撒入葱段即可。
1.煲汤的时候水量一定要一次加足，如果实在不得已，需要中途加水的话，那也必须加开水。
2.煲汤的时候冷水入锅，大火烧开后，转小火慢煲，保持汤面微开即可。而且煲的过程中不要不停的转换火力。
3.煲汤的过程中尽量不要总是去掀开锅盖搅拌或者观看等。
4.煲汤的时候食盐不要下得过早，一般在下完所有调料后，关火前10到15分钟即可。
田园排骨汤的做法相关推荐：