口味可乐豆腐的做法
美食百科2023-11-28阅读：0
【工艺：】烧【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】<15分钟
主料：
【豆腐】400克
【可乐】300毫升
【猪肉】150克
辅料：
【青椒】1个
【红椒】1个
【红葱头】1个
【洋葱】适量
【生抽】3勺
【植物油】3勺
【淀粉】1勺
【食盐】适量
口味可乐豆腐的做法：
1、准备好嫩豆腐，青红椒、独蒜、洋葱，生抽、可乐。
2、青红椒洗净、去籽，切小粒；洋葱、蒜切细丝备用。
3、猪肉洗净、切小粒。猪肉加入生抽。加入淀粉，拌匀；腌制30分钟。
4、豆腐用水冲一下，沥干水分，切小块备用。
5、锅中油热，放入豆腐。中小火只将豆腐四面煎黄，盛起备用。
6、锅中余油，倒入猪肉煎一下。
7、猪肉煎至变色，倒入葱蒜，炒出香味。倒入豆腐，炒匀。
8、加入适量盐，炒匀。
9、倒入可乐，可乐没过豆腐；中小火焖煮10分钟。
10、汤汁略收干，倒入青红椒。
11、加入生抽提味即可。烧好的豆腐饱含可乐，口味鲜甜。
1、豆腐用油稍煎一会，以免烧时破碎。
2、豆腐留两面不完全煎的焦黄，便于更好的烧入味。
3、可乐略带甜味，用生抽中和一下，不仅口味鲜甜，还可以提升口感。
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