当归红枣煲鸡脚的做法
美食百科2023-11-28阅读：0
【做法：】煲【口味：】其它【难度：】普通【人数：】1-2人【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】2小时
主料：
【鸡爪】5个
辅料：
【猪肉】50克
【当归】5克
【红枣】4个
【桂圆】6个
【枸杞】适量
调料：
【食盐】少许
当归红枣煲鸡脚的做法：
鸡脚斩成小块，瘦肉切块，红枣、枸杞、桂圆和药材洗净；锅中烧水，水开后放入鸡脚和瘦肉炒烫；
炒烫后捞出，冲洗干净表面浮沫，放入炖盅，加入红枣、枸杞、桂圆和药材，加足量水；
隔水炖2-3个小时；
喝之前加入少许盐调味即可。
鸡脚煲汤之前炒烫一下，可以去除多余油脂；如果第一次使用当归，可以先尝试少量；采用隔水炖的汤色会比较清亮，也可以直接炖；煲汤的水不需要太多，浓度高些效果会更好些。当归红枣煲鸡脚的做法相关推荐：