荆芥肉饼的做法
美食百科2023-11-28阅读：0
【工艺：】烙【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】60分钟【烹饪时间：】<30分钟
主料：
【牛肉馅】1碗
辅料：
【芥菜】1把
【小麦面粉】1盆
【食盐】适量
【姜】适量
【料酒】适量
【香油】适量
【大葱】适量
【十三香】适量
【葱油】适量
荆芥肉饼的做法：
1、面粉加少许盐，慢慢的加入水
2、和成面团，揉至面团表面光滑，醒约30分钟
3、荆芥取叶子洗净，大葱洗净，切碎，姜去皮洗净，切成姜末
4、把洗净的荆芥叶子切碎
5、牛肉末加少许水搅匀，再加入葱末、姜末、盐、料酒、十三香、酱油、荆芥、香油和葱油拌匀
6、面团成小剂，擀成圆片
7、放入荆芥肉馅
8、像包包子一样收口
9、收口朝下、用手稍按扁
10、平底锅放入植物油，油热后放入肉饼
11、中小火煎至两面金黄即可
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