茯苓糕的做法
美食百科2023-11-27阅读：0
【工艺：】蒸【口味：】甜味【难度：】新手尝试【人数：】3【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】<30分钟
主料：
【茯苓】15克
【小麦面粉】200克
【发酵粉】3克
【泡打粉】3克
辅料：
【白糖】20克
【干果】适量
【水】200克
茯苓糕的做法：
1、茯苓打成粉，和面粉、泡打粉、糖混合后过筛。
2、发酵粉和清水混合后静置10分钟左右，倒入1中，搅拌成比较稠的面糊。
3、将面糊放于温暖处发酵至2倍大，这种天气40分钟左右就够了。
4、取一个大点的容器，底部及四周抹油，将发酵好的面糊倒入，上面撒些干果，蒸锅里水开了以后蒸25分钟即可。
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