立夏啤酒粉蒸肉的做法
美食百科2023-11-27阅读：0
【工艺：】蒸【口味：】五香味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】<90分钟
主料：五花肉
辅料：
【大米】1把
【豌豆】1把
【食盐】适量
【八角】适量
【花椒】适量
【桂皮】适量
【啤酒】适量
立夏啤酒粉蒸肉的做法：
1、五花肉切大块，用啤酒倒入沫过五花肉，我让五花肉浸泡在啤酒中腌制，去腥增加肉的香味
2、三种米混在一起放入锅中，锅内要无水，然后放入花椒、八角、桂皮中小火慢慢的翻炒，直到变色为止
3、炒好的米放入搅拌机中，打碎即可
4、沥干五花肉，因为啤酒把血水已经浸泡出来了，用适当的米粉拌匀五花肉，然后用啤酒代替水拌入
5、然后放入盐、酱油即可上锅蒸，大概蒸十五分钟以上，表面凝结拌匀，放入蒸笼里面继续蒸40分钟，最后十分钟的时候放入豌豆，吃的时候拌匀即可
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