粉蒸羊肉的做法
美食百科2023-11-27阅读：0
【工艺：】蒸【口味：】五香味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】<15分钟
主料：
【羊肉】300克
【大米粉】100克
辅料：
【食盐】3克
【味精】3克
【姜】5克
【料酒】5克
【郫县豆瓣】10克
【白糖】5克
【花椒粉】3克
【香菜】3克
粉蒸羊肉的做法：
1、将羊肉清洗干净，沥干水分备用
2、用米粉、郫县豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精盐、味精、姜米将羊肉拌匀
3、将拌好的羊肉放置30分钟入味
4、取一个小碗，铺上拌好的羊肉
5、待蒸锅内水烧开后放入羊肉，大火蒸90分钟
6、可在羊肉上加几块红薯或芋头一起蒸
7、蒸好后，取一个平盘，倒扣在碗上，按紧后将碗翻过来，盘子在下，然后拿掉碗；撒上花椒粉和香菜即可
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