榴莲糯米糍的做法

美食百科2023-11-27阅读：0

【工艺：】蒸【口味：】其它味【难度：】初级入门【人数：】4【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】<30分钟

主料：

【榴莲】1块

【淀粉】40克

【糯米粉】150克

辅料：

【色拉油】15克

1、把除榴莲以外的所有材料通通混合，上笼大火蒸15分钟至熟透

2、蒸熟糯米粉的时候，先凉至不烫手，顺便炒熟粉，很简单，就是中火，干锅，倒入糯米粉翻炒大约1分钟多点就可以了

3、两手沾满熟粉20克，趁热拿下面团，一定要粘熟粉，要不你的手会黄河水都洗不掉那样被面团粘住

4、尽量揉成条状，用小刀切成大小相等小块，然后取一块，压扁，包入榴莲肉！就跟包汤圆一样！中间如果有粘手的地方就粘点熟粉就好了，立马不粘，如果喜欢椰蓉的也可以粘上椰蓉

5、全部揉好即可放入冰箱冷藏一个小时左右开始！很好吃！（20个量）

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