香糟牛肉的做法

【工艺：】卤【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】数小时【烹饪时间：】<数小时

主料：牛肉

辅料：

【姜】适量

【料酒】适量

【香糟卤】适量

【大葱】适量

【香叶】适量

【水】适量

香糟牛肉的做法：

1、炖好的牛腱，取出，放冷开水中冲凉。（炖牛腱的做法：牛腱焯水去血沫后洗净、用葱段、姜片、香叶、料酒、大火烧开，转小火炖熟即可。）

2、切成块

3、放入碗中，倒入糟卤漫过牛肉

4、盖上盖，放冰箱冷藏2小时后即可食用

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