家常菜茄汁鸡丁的做法
美食百科2023-11-25阅读：0
【工艺：】爆炒【口味：】酸甜【难度：】普通【人数：】3-4人【准备时间：】20分钟【烹饪时间：】20分钟
主料：
【鸡胸脯肉】1/2斤
【芹菜】1/2杯
【红萝卜】1/2杯
辅料：
【葱】(切段) 2支
【姜】6片
【米酒】1大匙
【生粉】1大匙
【白糖】少许
【番茄酱】2大匙
【胡椒粉】少许
【麻油】少许
茄汁鸡丁的做法：
1、鸡肉切丁，用腌料腌20分钟，下锅前再拌入1大匙沙拉油，在炒的时候鸡丁比较不容易黏在一起。
2、先将调味料全部混合拌匀备用。
3、准备4杯油，烧至七分热，接着放入鸡丁稍微过油随即捞起。
4、锅中留2大匙油先将葱和姜爆香，接着加入芹菜丁、萝蔔丁和2大匙的水，炒至汤汁收干。见汤汁收干立即放入鸡丁和调好的调味料，改大火迅速拌炒约2分钟即可起锅摆盘
家常菜茄汁鸡丁的做法相关推荐：