家常菜豆豉尖椒炒荷包蛋的做法
美食百科2023-11-25阅读：0
【工艺：】煎【口味：】香辣味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】<15分钟
主料：
【鹌鹑蛋】10个
辅料：
【尖椒】2根
【朝天椒】1根
【豆豉】10粒
【食盐】适量
【生抽】适量
【植物油】适量
【白糖】适量
【蒜】2瓣
豆豉尖椒炒荷包蛋的做法：
1、平底不粘锅中倒入少许油，油热后将鹌鹑蛋煎熟，盛出待用
2、尖椒切段，再利用平底锅煎至两面金黄起皮，盛出待用
3、锅中重新倒入少量油，油温热时放入蒜片与豆豉慢火煸香，再倒入花雕
4、将煎蛋、青椒、朝天椒倒入翻炒，加适量的盐、糖。出锅前淋生抽，再翻炒一分钟即可
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