家常菜南瓜汤的做法
美食百科2023-11-25阅读：0
【工艺：】煮【口味：】甜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】<30分钟
主料：
【南瓜】400克
【牛奶】300克
辅料：
【红皮洋葱】1/4个
【橄榄油】适量
【高汤】适量
【胡椒粉】适量
南瓜汤的做法：
1、将洋葱切碎，南瓜去皮小块备用
2、平锅中放适量橄榄油，放入洋葱碎炒到透明备用
3、将水烧开，放入南瓜块，煮15分钟，放入炒好的洋葱，煮5分钟
4、用粉碎棒插入锅中粉碎（或用粉碎机）
5、加入高汤，放入胡椒盐略煮后，放入牛奶即可
其实做法极其简单，很适合家庭，汤中加了一些炒熟的洋葱，味道更有层次，营养更丰富。加入高汤（鲜鸡汤、骨汤、牛肉汤等）味道更高级，平时没有时，可以加点高汤粉，味道也同样很棒。但南瓜做不好，有时口感会有点涩涩的，尤其做汤时，如何做出顺滑的口感呢？秘诀
1.南瓜一定要煮软后再打碎，软的标准就是用筷子可以很容易扎透。这才能将南瓜打得很碎、很细腻.
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