口水五花肉的做法
美食百科2023-11-25阅读：0
【工艺：】拌【口味：】香辣味【难度：】初级入门【人数：】1【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】<30分钟
主料：五花肉
辅料：
【醋】1/2勺
【姜】适量
【蒜】适量
【花椒】适量
【生抽】1勺
【蚝油】1勺
【麻油】1勺
【辣椒油】1勺
【香菜】适量
【白糖】1/2勺
口水五花肉的做法：
1、五花肉切成薄片，肉皮可以不去掉，带着肉皮一起吃很劲道。五花肉的厚度在1mm左右
2、姜蒜切末，葱斜切，香菜切段
3、锅里加清水，加姜片和花椒粒大火煮开
4、五花肉入锅后煮至锅里的水再次烧开，拣去姜片和花椒粒，肉片捞出控净水
5、取一个大点的容器，放入控净水的五花肉，再放入1勺麻油、1勺蚝油、1勺生抽、1/2勺醋、1/2勺白糖和1勺辣椒油，根据个人口味轻重加适量的盐。最后加入切好的葱姜蒜香菜，拌匀即可。如果有时间，可放冰箱冷藏20分钟左右
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