椰丝蛋挞的做法
美食百科2023-11-25阅读：0
【工艺：】烤【口味：】奶香味【难度：】中级掌勺【人数：】2【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】<15分钟
主料：
【低筋面粉】15克
辅料：
【淡奶油】180克
【牛奶】140克
【鸡蛋黄】4个
【白糖】40克
【冷冻蛋挞皮】适量
椰丝蛋挞的做法：
1、备好食材，分别称重备用
2、淡奶油中加入牛奶和糖霜，搅拌均匀，再加入蛋黄，低筋面粉过筛，搅拌均匀即可
3、做好的蛋挞水过筛1—2次，使之更加细腻柔滑，过筛后加入适量椰丝
4、把蛋挞底从冰箱中取出，室温内放置30分钟左右
5、蛋挞水倒入蛋挞底，7—8分满即可
6、预热光波锅200度5分钟即可
7、用取物夹夹紧烤盘，平稳的放置在锅内
8、先用175度烤制10分钟左右，再把光波锅调节到200度烤5分钟上色
9、出锅后冷却10分钟左右即可食用
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