家常油焖茭白的做法

【工艺：】焖【口味：】香辣味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】<15分钟

主料：

【茭白】4根

辅料：

【八角】2个

【干辣椒】10个

【生抽】15毫升

【白糖】10克

【水】少许

油焖茭白的做法：

1、茭白洗净去皮备用

2、去皮的茭白切滚刀块

3、锅中倒入比平时稍多一些的油，小火放入八角煸出香味

4、放入切好的茭白，小火耐心煸炒至边缘焦硬，皱皱的样子盛出备用

5、锅中留底油，中火放入干辣椒同炒

6、放入煎好的茭白一同翻炒

7、加入生抽、白糖翻炒均匀后，加入少许清水，便于调料之间互相融合，且更好入味

8、最后盖上锅盖，中火焖煮汤少后，大火收汁即可

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