盐水鸭胗炒青菜的做法
美食百科2023-11-23阅读：0
【工艺：】炒【口味：】咸鲜味【难度：】新手尝试【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】<5分钟
主料：
【鸭胗】1个
辅料：
【油菜心】2棵
【干辣椒】适量
盐水鸭胗炒青菜的做法：
1、小青菜一片片叶子掰开来洗干净，切成段，把梗和叶分别放成2堆，沥干水分备用
2、生盐水鸭胗洗去表面的浮盐
3、把鸭胗切成薄片，转一个方向，再切成细条。切细条是为了更容易炒熟，而且容易出味道
4、锅内放少许油，煸炒干辣椒直至冒烟
5、放入鸭胗，快速炒散
6、放入青菜菜梗的部分，翻炒
7、再放入菜叶，继续翻炒
8、炒到菜叶变软，关火，出锅啦
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