可露丽的做法
美食百科2023-11-23阅读：0
【工艺：】烤【口味：】甜味【难度：】中级【人数：】1-2人【准备时间：】1-2小时【烹饪时间：】10分钟
主料：
【低筋面粉】50克
辅料：
【鸡蛋】1个
【鸡蛋黄】1个
【玉米粉】20克
【红茶】12克
【白糖】100克
【朗姆酒】10克
可露丽的做法：
1、茶叶加入牛奶中，牛奶煮到四周冒泡，关火后焖5分钟
2、过滤茶渣，加入香草籽和香草荚，黄油一起煮滚关火，焖10分钟
3、鸡蛋，蛋黄打散，加入细砂糖拌匀，加入玉米粉和低粉拌匀
4、奶茶和蛋液糊拌匀，加入朗姆酒拌匀。过滤，奶茶面糊放入冰箱冷藏，静置一夜到24小时至面糊熟成
5、可露丽模子抹上黄油加入，倒扣让多余的黄油液流出，加面糊入模子，9分满
6、230度预热烤箱，烤10分钟。温度降到200度，再继续烤30分钟左右
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