日式厚蛋烧的做法
美食百科2023-11-23阅读：0
【工艺：】煎【口味：】咸鲜【难度：】普通【人数：】1-2人【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】10分钟
主料：
【鸡蛋】5个
辅料：
【火腿】30克
【食盐】少许
【植物油】少许
【细香葱】5根
日式厚蛋烧的做法：
日式厚蛋烧的做法
1、选笨鸡蛋5个（带壳220g左右，去壳190g）味道好，颜色也好。火腿和香葱要切的很细碎
2、锅里只用刷子刷一薄层油。摊两层饼刷一次油即可。或者，不喜欢油多，且不粘锅效果好的话，不刷油亦可
3、此分量约分5次摊完。每次倒入蛋液越少，蛋饼就越薄，最后做出的厚蛋烧层数就越多。看自己喜欢
4、全程用中小火即可。火不能太大。要在蛋液半凝固状态卷起来
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