田园翠笋的做法
美食百科2023-11-19阅读：0
【工艺：】炒【口味：】原味【难度：】普通【人数：】3-4人【准备时间：】20分钟【烹饪时间：】10分钟
主料：
【芦笋】300克
田园翠笋的做法：
1、 芦笋洗净，切成菱形片，在油盐水中焯熟，迅速过凉水，待用
2、 红甜椒切成菱形片，待用
3、 牛肉洗净，去筋络，切成薄片，放入碗内加入少许小苏打，用生抽淀粉，绍酒，姜末腌制10分钟，再加入少许花生油，再腌1小时
4、 炒锅放油，把牛肉片滑熟
5、 另起锅放少许油，放入葱姜片爆香，放入牛肉片，芦笋，甜椒片，快速炒匀，勾芡，出锅
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