美食天下拔丝地瓜的做法
美食百科2023-11-17阅读：0
【工艺：】炸【口味：】甜味【难度：】新手尝试【人数：】【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】<10分钟
主料：
【红薯】200克
辅料：
【植物油】适量
【白糖】50克
拔丝地瓜的做法：
1、地瓜洗干净，把地瓜的皮和根部都去掉，切成小块放入碗里。
2、放入面粉，让没一块地瓜都黏上面粉。
3、锅里多放一些油，等油7成热后，就可以放入地瓜来炸了哦，不要一次放很多，要分开没一块地瓜。
4、把所有的地瓜都炸好后控油。
5、拿一个盘子，盘子上面刷一层油，这样盘子就容易清洗了。
6、不粘锅里面放一点点的油。
7、放入白糖翻炒，这个时候要用小火，不断的搅拌。
8、慢慢的就可以看到糖开始冒泡，颜色变深，用勺子搅拌感觉能拉出丝来我们的糖就熬好了。
9、放入地瓜翻炒，让地瓜都粘上糖就可以装盘了，在地瓜上面撒一些彩色糖装饰。
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