美食天下烩鱼丸的做法
美食百科2023-11-16阅读：0
【工艺：】烩【口味：】咸鲜【难度：】普通【人数：】3-4人【准备时间：】20分钟【烹饪时间：】20分钟
主料：
【鱼丸】300克
辅料：
【木耳】35克
【胡萝卜】30克
【黄瓜】40克
【色拉油】适量
【食盐】1/4小匙
【姜】3片
【料酒】1小匙
【生抽】2小匙
【香油】适量
【水淀粉】1大匙
【细香葱】3根
【白糖】1/4小匙
烩鱼丸的做法：
1、黑木耳冷水泡发后，去根部，洗净，撕成小块；黄瓜、胡萝卜切片；香葱切段；生姜切丝
2、热锅热油，放葱段、姜丝爆香
3、倒入胡萝卜片翻炒片刻
4、倒入黑木耳翻炒片刻
5、倒入鱼丸，烹入料酒1小匙、生抽2小匙、盐1/4小匙、白糖1/4小匙翻炒一分钟，最后倒入黄瓜片，倒入水淀粉勾薄芡炒匀
6、出锅前点上香油即可
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