什锦炒蝴蝶面的做法

【工艺：】炒【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】1【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】<15分钟

主料：

【蝴蝶面】200克

辅料：

【腊肠】1根

【食盐】1/2小勺

【黄油】20克

【南瓜】70克

【青椒】70克

【胡萝卜】70克

什锦炒蝴蝶面的做法：

1、胡萝卜、青椒和南瓜清洗干净，然后削皮去籽，切成小丁，腊肠清洗干净切片备用

2、锅中水烧开，将蝴蝶面下锅，中火煮10分钟至蝴蝶面柔软无硬心即可关火，然后捞出沥干水分

3、炒锅中放入20克黄油，黄油融化后，将南瓜丁下锅翻炒，直炒到南瓜软烂，加入青椒和胡萝卜丁翻炒至断生

4、甜玉米粒下入锅中，然后加入腊肠翻炒，最后加入蝴蝶面，撒1小勺盐翻炒均匀即可

1、蝴蝶面比较难煮，所以要多煮一段时间，锅里的水一定要加够

2、南瓜一定要炒到非常软烂才好吃，虽然这会影响卖相，但是够美味

3、我用的腊肠是可以直接吃的，如果是生的腊肠一定要事先蒸熟才能用

4、黄油里有盐、腊肠也有咸味，所以最后不用放太多的盐，随自己的口味加少许即可

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