牛肉红菜汤的做法
美食百科2023-11-15阅读：0
【工艺：】煲【口味：】酸咸味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】<30分钟
主料：
【甜菜根】400克
【胡萝卜】150克
【圆白菜】400克
【番茄】15克
【泥肠】15克
辅料：
【火腿】15克
【奶油】150克
【洋葱】150克
【大蒜】25克
【白砂糖】75克
【辣椒】1克
【香叶】1克
【胡椒】3克
【牛油】250克
牛肉红菜汤的做法：
1、 先将红菜头、葱头、胡萝卜切丝
2、 西红柿洗净切块
3、 锅内放入红菜头、葱头、胡萝卜、盐、糖、醋精腌1小时
4、 放上牛油、香叶、胡椒粒、干辣椒焖到六成熟
5、 放上番茄酱焖至油呈红色，放圆白菜和牛肉汤煮沸
6、 用油炒面调剂浓度，加盐、糖、醋精，再放上西红柿块和大蒜末
7、 把牛肉切片
8、 火腿切片
9、 小泥肠半根切片用牛肉汤煨制
10、 在碗内放入焖到六成熟的材料盛上汤
11、 浇上酸奶油，撒上小葱花即可
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