橄榄菜甜豆炒肉丝的做法

【工艺：】炒【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】<15分钟

主料：

【荷兰豆】1碗

【猪肉】1块

辅料：

【橄榄菜】1碟

【色拉油】适量

【食盐】适量

【鸡精】适量

【蒜】适量

【生抽】适量

【生粉】适量

橄榄菜甜豆炒肉丝的做法：

甜豆撕去两边筋，洗净备用

瘦肉切成肉丝，加生抽、鸡精、生粉和一点的清水抓匀腌制

蒜头去皮，剁成蒜泥

锅中热油（稍微多点），倒入肉丝，用筷子划散

肉丝变色后，即可装出备用；（不需要炒太久，以保证肉的滑嫩）

锅中留有底油，倒入蒜泥爆香

倒入甜豆翻炒

倒入橄榄菜翻炒

最后倒入肉丝稍微炒匀，即可

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