棉花杯的做法

【工艺：】蒸【口味：】甜味【难度：】初级入门【人数：】3【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】<15分钟

主料：

【低筋面粉】70克

辅料：

【红曲粉】2克

【鸡蛋白】7克

【泡打粉】4克

【白糖】70克

【植物油】10克

【水】55克

棉花杯的做法：

1、将所有粉类混合过筛

2、过筛到油纸上

3、其他材料倒入容器中混合均匀

4、然后将面粉和液体材料搅拌均匀，注意不要出筋

5、然后将面糊倒入裱花袋中

6、倒入小纸杯中

7、放在蒸笼上，用大火蒸15分钟

8、全部开花即可

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