黑椒苹果澳牛粒的做法
美食百科2023-11-06阅读：0
【工艺：】炒【口味：】黑椒味 【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】<10分钟
主料：牛肉
辅料：
【苹果】1个
【彩椒】半个
【料酒】1茶匙
【生抽】1茶匙
【蚝油】1茶匙
【淀粉】1小勺
【黑胡椒】1茶匙
黑椒苹果澳牛粒的做法：
1、将澳牛肉（不带筋的）切成约2cm见方的丁，用一茶匙（5ml）蚝油、几滴老抽、一小勺干淀粉抓匀腌制20分钟
2、将苹果去皮切成小丁，用淡盐水浸泡五分钟。彩椒洗净切成丁
3、平底锅放少量油，低油温时倒入腌制好的牛肉丁，翻炒到表面变色
4、倒入苹果丁，翻炒几下
5、倒入一茶匙黑胡椒粉
6、再倒入彩椒丁
7、加一茶匙蚝油（5ml）
8、一茶匙生抽（5ml）
9、翻炒均匀即可出锅
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