茭白烧肉的做法
美食百科2023-11-06阅读：0
【工艺：】烧【口味：】五香味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】<15分钟
主料：
【茭白】4根
辅料：
【食盐】适量
【姜】适量
【八角】1个
【料酒】适量
【老抽】少许
【小葱】适量
【白糖】少许
茭白烧肉的做法：
1、茭白洗净切滚刀块，猪肉洗净切块入沸水中汆烫洗去浮沫
2、热锅倒少许油，烧到5成热时放入猪肉煸炒至肉变色，微微吐油的状态
3、下入姜片、葱节、八角一起煸炒出香味，淋入料酒、老抽煸炒上色，往锅中加入开水没过肉，大火烧开后转小火煮1个小时左右
4、再把茭白放入，加糖和少许盐调味，大火烧开转小火继续煮20分钟即可
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