鲍鱼汤的做法

食材:

鲍鱼2个，莲子18克，百合15克，猪骨200克，姜2片，盐少许。

步骤:

准备材料。

2 .锅内加水烧开，放入猪骨和2片生姜，用大火去除猪骨的血水，捞出。

3 .将鲍鱼去壳清洗干净，去除泥沙。

4 .将百合、莲子用清水浸泡1小时。

5 .大火烧开，转小火隔水炖2小时。

6 .关火用食盐调味。

注意事项：

炖菜是清澈的。因此，血污严重的食材要先煮后炖，这样才能去除腥味，做出清汤。

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