香辣鸡爪的做法
家常菜谱2024-06-28阅读：0
食材:
鸡爪-一斤，红辣椒-适量，姜-一块，大蒜-一个，蒜叶-一根，料酒-适量，五香粉-适量，盐-适量，生抽-适量，老抽-适量，鸡精-适量。
步骤:
1 .鸡爪洗净，用厨房剪刀剪去鸡爪，剪成入味的样子。
2 .生姜切丝，大蒜、红辣椒和蒜苗切成小粒。
3 .锅中烧开约一半的水，放入鸡爪，加入盐、料酒、姜，用筷子煮至鸡爪溃烂。
4 .将煮好的鸡腿放在水龙头下冲洗3分钟。
5 .再用冷水浸泡5分钟，沥干水分。
6 .热锅冷油放入辣椒粒、大蒜、生姜、蒜苗炒出香味。
7 .加入沥干水分的鸡爪翻炒，加入盐、生抽、生抽、鸡精、五香粉调味。
注意事项：
将食材清洗干净。
香辣鸡爪的做法相关推荐：