圣诞饼干的做法
家常菜谱2024-06-28阅读：0
食材:
低筋面粉-200克，黄油-100克，糖-40克，蛋液-40克，泡打粉-2克，可可粉-10克，糖粉- 100克，蛋清-40克，柠檬汁-几滴，色素适量(选择你喜欢的颜色)。
步骤:
1 .材料准备好了。
2 .黄油软化，放入无油无水的碗中。
3 .加入砂糖，用刮刀压扁，拌匀。
4 .继续用打蛋器使之蓬松。
5 .分3次加入蛋液。
6 .在泡打粉中加入低筋面粉，拌匀。
7 .筛掉面粉加入黄油中。
8 .用刮刀翻面。
9 .用手揉搓。
10 .放入保鲜袋，放入冰箱冷藏1小时。
11 .取出冷藏好的面团，盖上保鲜膜，用擀面杖擀成薄片。
12 .打上薄片，用模子压出模子。
13 .将油纸铺在烤盘上，放入饼干。
14 .喜欢可可粉，留一张面糊加入可可粉拌匀。
15 .烤箱预热165度，中层烤15分钟。
16 .开始做糖衣。
17 .蛋白放入无油无水的碗中。加入几滴柠檬汁，用打蛋器轻轻打起泡。
18 .分三次加入糖粉。把鸡蛋打碎拿起来，有个小三角就好了。
19 .打好糖霜，分你需要的分数，加入糖色，混合。
20 .分别放入裱花袋。
21 .开始给饼干贴花了。铺花结束后，让其自然干燥。
注意事项：
将食材清洗干净。
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