白水煮肉的做法
家常菜谱2024-06-28阅读：0
食材:
猪肉-400g，八角-一个，葱-一根，香叶-几片，姜-两片，山楂片-几片，糖-一点，鸡精-一点，胡椒-适量，葱-一根，味很鲜-适量，十三香-一点，芝麻油-适量，牛肉酱-适量香菜-一根，盐适量，蒜泥适量。
步骤:
1 .首先准备肥瘦相间的肉，用水冲洗干净。
2 .锅里烧开水，把肉烫一下，然后捞出来洗。
3 .把洗净的肉再次加水放入锅中，加入香叶，八角，葱，姜，山楂片两片喜欢辣的可以加一点花椒
4 .煮肉的时候可以准备调料，蒜泥，葱，香菜，香油，醋，盐，味道很鲜，胡椒，家里没有辣油了我家有饭酱很好吃
5 .调好的汁放在旁边，肉我放在砂锅里煮大约40分钟左右才捞出来
6 .取出肉后切肉煮熟的手太热了，切好装盘摆在餐桌上。
注意事项：
煮肉的时间不能太长或太短，当然锅不同煮的时间也不同，高压锅比较快，我用的是砂锅煮约40分钟左右，肉正好好吃，加山楂片是否可以，加两片山楂片主要是肉更容易熟