水晶糕的做法
家常菜谱2024-06-28阅读：0
食材:
白滚-10克，清水-200克，白糖-30克，草莓花蕾-20克，菠萝花蕾-20克，水蜜桃花蕾-20克。
步骤:
1 .将白面、水、糖搅拌均匀，直到沸腾即可关火!晒到37度左右不会烫伤手!
2 .利用晾凉粉的时间，把每个20克的馅料量好，把团子弄得稍微扁一点!
3 .凉粉吹干至37度左右，用勺子舀起，快速成型。首先倒入模具的三分之一，放入冰箱冷藏5分钟!
4 .成型后放入馅料。配料要比模具小!
5 .再将白凉粉倒入七八分满的模具中，再放入冰箱冷藏20分钟。如果此时剩下的白凉粉已经凝固，就再加热一次。
6 .从冰箱里拿出模具，轻轻向下挤压，剩下的也按照这样的顺序完成!
7 .装盘后，水晶芭菲就做好了!
注意事项：
做完了还是尽快吃吧，因为长时间放它会出水，如果有固定环的模具比这样的模具方便很多，味道真的很棒很好吃，馅是自己喜欢的味道放进去!
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