冬菇滑鸡的做法
家常菜谱2024-06-28阅读：0
食材:
鸡肉-半个，香菇-5 - 6根，生姜-4 -5片，红椒-1小节，大蒜-3瓣，葱-1根，料酒，生抽，油-适量，生粉，油，盐-适量。
步骤:
1 .买鸡肉的时候让卖家切好，洗干净用清水浸泡30分钟到1小时去血水
2 .鸡肉沥干水，加入料酒、生抽、油、盐、生姜混合，最后加入一大勺生粉，抓匀后腌制30 - 1小时
3 .准备其他材料。将香菇、红椒切成小块，大蒜去皮。把葱切成小段。
4 .热锅放油炒出蒜香，加入鸡肉炒出一部分油
5 .再放入香菇翻炒2、3分钟，加少许水，上火蒸15分钟左右
6 .准备好榨汁，加入辣椒粉
7 .最后加入葱。
8 .装盘
注意事项：
将食材清洗干净。
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