猴头菇排骨汤的做法
家常菜谱2024-06-28阅读：0
食材:
干猴头菇-3个，排骨-半斤，红枣-4个，姜-适量，大葱-适量，盐-少许，料酒-适量。
步骤:
1 .猴头菇泡在冷水中，为了防止浮起来，用盘子压一下。浸泡3小时左右。在此期间换2、3次水。换水的时候要多洗几次，拧干水分，然后再浸泡。浸泡。
大约5个小时后，切成大块，用剪刀取下中间的核。
2 .蘑菇完全柔软，挤出来的水也不会变黄。
3 .排骨切块洗净。
4 .烧开锅，水开后放入排骨煮3分钟，关火，取出排骨洗净。
5 .准备食材。姜葱洗净切片，少许盐，料酒，大枣去籽。
6 .将排骨、蘑菇和其他所有材料放入高压电饭煲中，加入适量的水。
盖上高压电饭煲的盖子，选择煲汤模式，开始煲1小时左右。
8 .时间到了，开锅就能看到清清爽爽的食疗汤，香喷喷的!
9 .盛在汤碗里，我们就可以慢慢吃了。
注意事项：
猴头菇被称为“山珍猴头、海味燕窝”、“素中荤”。
猴头菇功效:健脾强胃，安神，抗癌，主治主体虚无力，消化不良，失眠，胃及十二指肠溃疡，慢性胃炎，消化道肿瘤。
中医认为猴头菇味甘，有益五脏，有助消化、滋补等功效。特别适合肠胃不好和有哮喘的人。