霸王蛙的做法
家常菜谱2024-06-26阅读：0
食材:
牛蛙-4只、莴苣-100克、香辣-50克、生姜-30克、竹笋-100克、油-适量、豆瓣酱-50克、生粉-适量、盐-5克、水-300克、鸡精-5克、酱油-20克，香菜-1克。
步骤:
1 .将买来的牛蛙洗净，将步骤4煮沸，用少许盐和料酒腌制。
2 .将生菜切成长条。
3 .将酸菜、姜、小米辣、蒜切成末。
4 .将在市场买的竹笋浸泡。
5 .油烧至6成热，放入牛蛙炸至焦黄。
6 .锅里放油，下豆瓣酱，小火炒出红油。
7。锅内放入姜末、蒜末、泡椒末、酸末、蔬菜末炒香。
8 .将竹笋放入锅中，加入水(出汁的话更好)，然后加入盐、鸡精、酱油。
9 .加入莴苣和牛蛙，让煮熟的莴苣入味。
10 .最后放上一根香菜。
注意事项：
牛蛙会做一点黄色*寄生虫!
莴苣入味后直接倒出来，不要煮烂