炸萝卜丸子的做法
家常菜谱2024-06-26阅读：0
食材:
萝卜- 2个，生姜- 1片，大蒜- 3片，鸡蛋- 2个，胡椒-适量，淀粉-适量，面粉-适量，油-适量，盐-适量。
步骤:
白萝卜去皮洗净，生姜和大蒜也洗净。
2 .将萝卜捣成泥，加入适量的盐拌匀，腌制30分钟。
3 .把生姜和大蒜切成碎末。
4 .腌萝卜滤去水分备用
5 .将生抽打散，放入鸡蛋、胡椒、生姜和蒜末搅拌均匀
6 .放入适量的淀粉，也要搅拌均匀(淀粉不用太多)。
7 .最后放入适量面粉，一边加入一边揉成丸子状(一次不要搅拌太多)。
8 .戴上一次性手套，一只手挤丸子，另一只手用勺子把丸子放入油中。
9 .平底锅里放油，中火加热后放入萝卜团子炸。不要快速翻面，晃动平底锅，当一面变黄后翻面炸。
10 .萝卜团子完全变黄，浮起来的时候关火，挤油装盘(同样按顺序炸)。
11 .萝卜团子做好了。
注意事项：
将食材清洗干净。
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